Майоран 0,3 г насіння Яскрава

Опис товару

Майоран – і спеція, і ліки Ботанічний опис рослини Майоран (лат. Orīganum majorāna) Багаторічна рослина-напівчагарник з роду Материнка (лат. Origanum). Стебла чотиригранні, сріблясті, до 50 см заввишки, розгалужені, біля основи дерев'яніють. Листя 2 см в довжину, яйцевидні, на коротких черешках, з обох сторін сіро-повстяні. Цвіте майоран в липні-серпні кистевидными суцвіттями з дрібних білих або рожевих квіток і є гарним медоносом. Плід – односім'яний маленький довгасто-яйцеподібний гладкий горішок. Багато плутають Майоран з його близьким родичем – Орегано (материнкою), однак у Майорану більш ніжний, солодкуватий аромат і смак. В Україні майоран як багаторічник можна вирощувати тільки в південних областях. У середній смузі майоран вирощують як однорічна рослина, тому що взимку мороз 10-12°С для нього смертельним. Значення і застосування Майорану садового в кулінарії У кулінарії Майоран цінується як ароматна пряність.Трава і квіти майорану мають гостро-пряний аромат, схожий з ароматом кардамону і чебрецю, але більш солодкий і ніжний. На смак свіжі листки мають гострий, злегка пекучий присмак. Майоран входить до складу дуже популярною кавказької пряно-ароматичної суміші Хмелі-сунелі. Застосовують його як в свіжому, так і в сухому вигляді, і до холодних і гарячих страв. Щоб відкрити для себе всі тонкощі і нюанси цієї приправи, спробуйте спочатку потроху додавати в різні страви: у м'ясні і рибні супи, в м'ясний фарш, до салатів, до соусів, холодних і гарячих напоїв. З овочевих страв майоран відмінно поєднується з бобовими та капустою, їм можна приправити смажену картоплю. Майоран поліпшить і різноманітить смак консервованих огірків, кабачків і помідорів, а також спробуйте трохи додати його при консервації компотів. У Німеччині люблять, наприклад, майоран додавати в м'ясні ковбаски, в Італії – спагеті і пицу (разом або замість орегано), у Франції – їм приправят яєчний паштет і супи, в Чехословаччині – грибний суп, угорці обов'язково приправят майораном страви з капусти. У промисловості використовується суха подрібнена трава майорану при виготовленні ковбас, паштетів, різних соусів, ароматних оцтів та трав'яних чаїв. Також майоран зустрічається в рецептах сирів, десертів та алкогольних напоїв, причому на промисловому рівні. Дієтологи радять майоран з важкими, жирними стравами, він прискорює і полегшує їх перетравлення, стимулює органи травлення. Потужне антимікробну дію майорану допоможе полегшити або навіть запобігти харчове отруєння. Значення і застосування Майорану в медицині На початку цвітіння майоран особливо багатий цінних ефірним маслом, в якому міститься величезний набір вітамінів, мікроелементів, пектинів, дубильних речовин та інших корисних складових, які оцінені не тільки народними травниками, а й фармацевтами і косметологами. Американські вчені виявили сильну антимікробну дію масла майорану. Народна медицина використовує майоран як протицинготний і шлунковий засіб, він показаний при головних болях, захворюваннях дихальних шляхів, астмі, депресії та безсоння. Це пряна рослина має зігріваючий і пом'якшувальну дію на організм, воно сприяє травленню і нормалізує менструальний цикл. Його застосовують як засіб від ревматизму і сечогінний засіб. Маззю на основі майорану лікують нежить, вона особливо рекомендована дітям. Антисептичну дію майорану обумовлена вмістом у ньому органічних кислот. Майоран корисний хворим на цукровий діабет, а також тим, хто страждає від хвороб нирок, жовчного міхура, печінки та після перенесеного інфаркту міокарда. Ця пряність хороша при безсольовій дієті, так як замінює сіль. Засобами на основі майорану лікують кровоточивість ясен, запалення порожнини рота, особливо корисний в цих випадках чай з майорану. Область застосування мазі з майорану також дуже широка, її застосовують при розтягненнях, вивихах, ревматичних захворюваннях, невралгічних болях, для лікування довго не гояться ран і наривів. Народні рецепти: Від безсоння: 1 ст. л. подрібненого і висушеного сировини заливаємо 1 склянкою окропу і залишаємо на 50 хвилин настоюватися. Після цього настій проціджуємо і приймаємо по 0,25 склянки тричі на день за 30 хвилин до прийому їжі. Для посилення утворення шлункового соку: 1 ст. л. подрібненої трави запарюємо протягом 20 хвилин в 1 склянці кип'яченої води. Настій остуджуємо, проціджуємо і приймаємо всередину по 2 ст. л. чотири рази в день за 15 хвилин до прийому їжі. Для лікування мозолів: беремо свіжу зелень рослини, ретельно подрібнюємо її і прикладаємо до мозолів, попередньо добре їх розпарити. Такі компреси слід тримати всю ніч. Від нежитю: 1 ч. л. розтертої в порошок сухої зелені заливаємо такою ж кількістю винного спирту і залишаємо суміш на 3 – 4 години. Після цього додаємо в неї 1 ч. л. свіжого несолоного вершкового масла і нагріваємо все на водяній бані протягом 10 хвилин. Потім суміш проціджують і даємо їй охолонути. У підсумку, у Вас вийде мазь, якою слід змащувати ніс як всередині, так і зовні. Такою маззю можна лікувати навіть нежить у дітей, так як вона є нешкідливою. При метеоризмі у дітей: у даному випадку необхідно скористатися допомогою мазі, рецепт якої був представлений трохи вище, тільки змащувати нею слід не ніс, а область навколо пупка. Гарненько розітріть її і почекайте 10 – 20 хвилин. Цього часу буде досить, щоб гази почали відходити. Будьте обережні з самостійним лікуванням травами! Будь-яка рослина має дуже складний склад. Передозування або занадто тривале застосування навіть у вигляді мазі може надати непередбачувана дія на здоров'я та самопочуття. Дитячий вік, хронічні захворювання та вагітність – обов'язковий привід перед лікуванням навіть звичними і безпечними на перший погляд травами отримати консультацію спеціаліста-травника або лікаря. Використання майорану в дієтології Майоран рекомендують дієтологи страждають діабетом і ожирінням, а також запорами і діареєю в бессолевых дієтах Ароматний чай з майораном рекомендують при анемії (недокрів'ї). Використання майорану в ароматерапії Аромат майорану "очищає голову" – знімає емоційне напруження, тривожність, втома, якими страждають в наш телефонно-інтернетний століття офісні працівники. В той же час – він стимулює розумову діяльність, допомагає отримати нові, креативні ідеї працівникам розумової і творчої праці, а також допоможе вирішити складні завдання і освоїти більше інформації учням і студентам. Можна просто покласти поруч з робочим місцем кілька гілочок свіжого майорану, а можна прийняти ванну з відваром, настоєм або декількома крапельками майоранового ефірного масла. Така ванна буде корисна і при фізичній перевтомі, і при респіраторних захворюваннях, так як випаровування ефірного масла майорану мають антисептичну і розслабляючу дію. У давні часи, коли не існувало штучних освіжувачів повітря, майораном проганяли затхлі запахи в приміщеннях і комодах. Особливості вирощування майорану У вирощуванні майорану є деякі особливості, які важливі для успіху. В Україні культивування майорану як многолетника можливо лише в південних областях і то – з укриттям на зиму. В такому разі його можна розмножувати поділом куща. Також на півдні встигає визріти деяка частина насіння і буде самосів. В основному його вирощують з насіння, як однорічник. Насіння можна посіяти відразу в грунт або на розсаду. Кожному підійде свій варіант, ми лише пояснимо, з чим доведеться зіткнутися в обох випадках. У майорану дуже дрібне насіння (1000 шт. важить всього 1,5 м) і тому у відкритому грунті велика частина крихітних росточков або не добираються до поверхні, які прибиваються першим дощем, або згоряють на сонце, ледь на нього поставши. Надійніше – посіяти в тепличку з дрібнозернистим, легким грунтом. Коли з'явиться другий справжній листочок – пікірувати (розсадити і при цьому на 1/3 вкорочувати корінець), щоб розвинулася потужніша коренева. Когда листиков будет 5-6, окрепших малышей уже можно высадить на грядку. А можно посеять майоран в балконный ящик или большой горшок с питательным грунтом и так выращивать. Если всё же сеете сразу на грядку, – сейте густо и в хорошо подготовленную, питательную почву, так чтобы семена после полива не затянуло в глубину больше, чем на 1,5-2 см., иначе им не выбраться. К тому же семена майорана от природы не отличаются хорошей всхожестью, поэтому всегда надёжнее сразу посеять двойную норму семян. Когда сеять? Майоран – очень теплолюбивое растение: семена прорастают только в очень тёплой почве, а молодые растения гибнут даже при нулевой температуре. С учётом того, что всходят семена майорана 2-3 недели, в открытый грунт его можно сеять примерно в мае. Песчаные почвы прогреваются быстрее, чем глинистые, но в любом случае не стоит спешить, чтобы всходы потом не погубил поздний заморозок, который ещё вполне вероятен и в начале июня. На рассаду можно сеять в парнички с конца марта, но при этом нужно обеспечить тепло и много солнца, чтобы росточки не вытягивались. Якщо у вас холодні підвіконня, підкладіть під парничок дошку, пінопласт або хоча б кілька шарів картону. Не допускайте пересихання грунту, але поливайте акуратно, у піддон або з дрібного розпилювача. Майоран любить багато сонця і не любить протягів. Притінення рослини будуть менш ароматні. На протязі зростання буде дуже повільним або взагалі припиниться. Розмноження. Насіння майорану дуже довго визріває, тому зазвичай збирати свої насіння марно. Можливо це тільки в південних областях і то з второгодних рослин.